Проверенный рецепт традиционного чизкейка к празднику Шавуот

Автор Александра Краймер (рецепт не я придумала😉)

Количество ингредиентов подходит для двух маленьких или одного большого чизкейка. Вы можете купить готовое тесто для чизкейка в алюминиевой форме.

Ингредиенты:

Начинка

✔3 баночки мягкого творога по 250 гр

✔1 стаканчик сметаны 180 гр

✔1 натуральный йогурт (без добавок) 180 гр

✔1.5 стакана сахара

✔половина пакетика пуддинга, например, Osem Pudding

✔1 ст. ложка муки

Тесто

✔270 гр муки (я беру муку полбы)

✔125 гр сахара

✔1 брусок маргарина (110 гр)

✔1 пакетик ванильного сахара

✔1 щепотка соли

✔1-2 яйца

✔1/3 пакетика пекарного порошка

Смешать ингредиенты начинки в миске. Смешать ингредиенты для теста, смазать форму маргарином или проложить бумагой для выпечки. Раскатать тесто, не слишком тонко (5 мм) и сделать ободок (для большого пирога 3 см высотой, для маленького 1.5 — 2 см) по стенкам формы. Вначале положить тесто в форме в духовку на 10 минут (180 градусов по Цельсию). Вытащить и заполнить форму начинкой. Выпекать 45 минут, дать остыть в духовке.

Подписывайтесь на канал блога «Мишпуха» в Телеграме https://t.me/mishpuchablog или на сайте. Мой личный блог в Телеграме https://t.me/sheindl_in_the_city