Простая баклажанная икра

Автор Александра Краймер

Ингредиенты

✔3 крупных баклажана

✔1 большой помидор

✔3 зубчика чеснока

Запекать 3 больших баклажана с кожурой (отрезав зелёный носик) при 250 гр Цельсия, в течение получаса, можно дольше.

Вытащить, подождать пока остынут, аккуратно снять кожуру и пюрировать в блендере или ручным блендером в миске с высокими стенками.

Нарезать помидоры маленькими кубиками. Добавить к баклажанному пюре и перемешать. Посолить, добавить сушёный укроп и мелко нарезанный чеснок.

Подписывайтесь на канал блога «Мишпуха» в Телеграме https://t.me/mishpuchablog или на сайте. Мой личный блог в Телеграме https://t.me/sheindl_in_the_city. Группа в вотсапе https://chat.whatsapp.com/BVOZYmnHRR73YxrhuofMUV