Баклажаны и Ко

Еврейский блог «Мишпуха» Александры Краймер, рецепт Фрау Г-н

Этот рецепт очень простой и быстрый. Его мне дала мама 17 детей, невероятная женщина: хорошая гостепериимная хозяйка,  учительница Торы, светлый человек, у которого можно многому научиться. Но она не любит публичности, поэтому отдельную статью ей посвятить не могу.

Ингредиенты

✔ 1 баклажан среднего размера

✔ 1 цуккини (зелёный кабачок)

✔ 2 помидора среднего размера

✔ 1 большая луковица

✔ 2 сладких болгарских переца

✔ 6 зубчиков чеснока в кожице

✔ оливковое масло, соль, сухой укроп, чёрный молотый перец, сладкий красный молотый перец, другие приправы по вашему выбору

✔ уксус или лимонный сок — 1 чайная ложка

Приготовление

Баклажаны (в шкурке), цуккини (снять шкурку), и  помидоры порезать на кружочки. Удалить семечки из болгарского перца и попезать его кольцами. Лук почистить и нарезать кольцами. Выложить на противень, на бумагу для выпечки. Зубчики чеснока, не очищая от кожицы положить с краю противня. Полить оливковым маслом, посолить, поперчить, добавить любимые специи.

Запечь в духовке при 250 гр. Цельсия 20 — 25 минут.

Вытащить из духовки и выспать в миску. Добавить немного оливкового масла и уксуса или лимонного сока. Перемешать.

Ставим лайк — поддерживаем автора!
Подписывайтесь на канал блога «Мишпуха» в Телеграме https://t.me/mishpuchablog или на сайте. Мой личный блог в Телеграме https://t.me/sheindl_in_the_city. Группа в вотсапе https://chat.whatsapp.com/BVOZYmnHRR73YxrhuofMUV