Традиционный швейцарский тарт: Вээ

Еврейский блог «Мишпуха» Александры Краймер

Рецепт народный, традиционное швейцарско-немецкое угощение

Ингредиенты песочного теста

✔ 250 гр муки пшеницы/полбы + чуть-чуть, чтобы не клеелось к рукам

✔100 гр маргарина или сливочного масла

✔ 20 гр сахара

✔ 1/3 стакана минеральной воды с газом

Медленно добавить воду в смесь масла, муки и сахара. Смазать форму или проложить бумагой для выпечки. Раскатать тесто и выложить в форму. Проткните тесто вилкой в нескольких местах. Если вы делаете сладкий вариант вээ,  смажте тесто абрикосовым или клубничным вареньем. Выложите фрукты (примерно 500 гр) или другую начинку и залейте соусом.

Ингредиенты соуса

Вариант со сливками:

✔1 стакан сливок

✔2 пакетика ванильного сахара

✔3.5 ст. ложки сахара

✔3 яйца

Смешать ингредиенты вилкой или блендером

Вариант без сливок:

✔2 яйца

✔4 ст. ложки сахара

✔50 мл растительного масла

✔100 мл воды

Начинка

Фантазии нет границ, но традиционно это сливы, ревень, абрикосы, яблоки, черника, рубленный шпинат со сливками, тонко нарезанная колбаса (в оригинале тоже со сливками, можно заменить на немолочные, соевые)

Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия 50-60 минут.

Или

Не благодарите 😉

Ставим лайк 👍— поддерживаем автора!
Подписывайтесь на канал блога «Мишпуха» в Телеграме https://t.me/mishpucha2 или на сайте. Мой личный блог в Телеграме https://t.me/mamazurich. Группа в вотсапе https://chat.whatsapp.com/BVOZYmnHRR73YxrhuofMUV