Пончики на Хануку. Рецепт

Еврейский блог «Мишпуха» Александры Краймер

Тесто

✔4 стакана муки полбы

✔1 кубик дрожжей (42 гр)

✔1 яйцо

✔1.25 стакана тёплой воды (275 мл)

✔Пол стакана (1 стакан — 220 мл воды) растительного/подсолнечного масла без вкуса и запаха

✔1 щепотка соли

✔Четверть стакана сахара

Смешайте дрожжи с водой, маслом, яйцом, сахаром и солью. Постепенно добавляйте муку, постоянно мешая вилкой или миксером до образования однородной липкой и одновременно упругой массы. Нагрейте масло, оно должно быть достаточно горячим, чтобы пончики пропеклись (становились коричневыми), но не сгорали (чернели). Зачерпываете тесто чайной ложкой, аккуратно опускайте его в масло, помогайте себе отделять от его от чайной еще одной ложкой (столовой).

Переворачивайте пончики, чтобы они испеклись сверху и снизу. Они должны быть приятного  коричнего цвета.

Их можно посыпать сахарной пудрой или наполнить вареньем. Рецепт парвеный (не мясной и не молочный). Наслаждайтесь!

Подписывайтесь на канал блога «Мишпуха» в Телеграме https://t.me/mishpucha2 или на сайте. Мой личный блог в Телеграме https://t.me/mamazurich. Группа в вотсапе https://chat.whatsapp.com/BVOZYmnHRR73YxrhuofMUV