Рубрика: food
-
Пончики на Хануку. Рецепт
Еврейский блог «Мишпуха» Александры Краймер Тесто ✔4 стакана муки полбы ✔1 кубик дрожжей (42 гр) ✔1 яйцо ✔1.25 стакана тёплой воды (275 мл) ✔Пол стакана (1 стакан — 220 мл воды) растительного/подсолнечного масла без вкуса и запаха ✔1 щепотка соли ✔Четверть стакана сахара Смешайте дрожжи с водой, маслом, яйцом, сахаром и солью. Постепенно добавляйте муку,…
-
Критиковать ресторан — это злословие?
«Вопросы и ответы о вещах, про которые ты говоришь ежедневно». Рассылка Фонда наследия Хофец Хаима Еврейский блог «Мишпуха» Перевод Александры Краймер К счастью для вас, вы живете в еврейской общине, которая растет как на дрожжах. Кажется, что каждый день открывается новый ресторан, а еда стала горячей темой разговоров среди ваших друзей и семьи. Каждый кулинарный…
-
Единственно неправильный борщ
Автор Александра Краймер Ингредиенты на 8 человек ✔Вода 3 л ✔Картофель 2 кг (порезать на четвертинки)✔2 свеклы среднего размера (натереть для скорости) ✔3 моркови моркови среднего размера (порезать шайбами) ✔1 луковица (варить целиком и потом выкинуть) Все овощи предварительно почистить. 1 ч. ложка соли, 1 ст. ложка сахара, щепотка чёрного перца, щепотка сухового укропа, чайная…
-
Традиционный швейцарский тарт: Вээ
Еврейский блог «Мишпуха» Александры Краймер Рецепт народный, традиционное швейцарско-немецкое угощение Ингредиенты песочного теста ✔ 250 гр муки пшеницы/полбы + чуть-чуть, чтобы не клеелось к рукам ✔100 гр маргарина или сливочного масла ✔ 20 гр сахара ✔ 1/3 стакана минеральной воды с газом Медленно добавить воду в смесь масла, муки и сахара. Смазать форму или проложить…
-
Базельские пряники. Basler Läckerli
Еврейский блог «Мишпуха» Александры Краймер. Рецептом поделись учительница немецкого моего сына. Она принесла их на дополнительное занятие по литературе, чтобы дети читали книжку по выбору в более расслабленной, приятной обстановке. А сын решил их испечь дома, так ему понравилось. Basler Läckerli (Базлер Лекерли) — это традиционное швейцарское лакомство, которое напоминает пряник, но имеет свои особенности.…
-
Баклажаны и Ко
Еврейский блог «Мишпуха» Александры Краймер, рецепт Фрау Г-н Этот рецепт очень простой и быстрый. Его мне дала мама 17 детей, невероятная женщина: хорошая гостепериимная хозяйка, учительница Торы, светлый человек, у которого можно многому научиться. Но она не любит публичности, поэтому отдельную статью ей посвятить не могу. Ингредиенты ✔ 1 баклажан среднего размера ✔ 1 цуккини…
-
Шоколодный экспресс-пирог без миксера
Блог «Мишпуха» Александры Краймер, рецепт Ципоры Р. Ингредиенты ✔1 стакан муки (220 мл) ✔1.5 стакана сахара ✔4 ст. ложки какаопорошка Перемешайте вилкой в форме, можно в одноразовой алюминиевой Добавьте: ✔1 стакан растительного/подсолнечного масла без вкуса и запаха ✔4 яйца (не разделяйте!) ✔1/2 чайной ложки пекарного порошка Перемешайте вилкой. Выпекать 40 — 45 минут в зависимости…
-
Многогранный рулет
Автор неизвестен, блог «Мишпуха» Александры Краймер Этот рулет меня научила подруга. Он делается очень быстро, главное — не отвлекаться. Ингредиенты ✔3/4 стакана (обычный стака: 220 мл) муки полбы или пшеничная ✔3/4 стакана сахара (в зависимости от того, насколько сладко вы любите и какая начинка) ✔3 яйца ✔1 пакетик ванильного сахара (8 гр) Начинка-намазка может быть…
-
Как многодетная мама готовит на Суккот (или как не набрать лишних килограмм)
Автор Александра Краймер Как и заявлено в заголовке поста, надо постараться учесть, что трапез много (у кого 5, у кого 7) в начале и в конце, они вечером, следовательно, еда должна быть вкусной, сытной, но не тяжелой, некоторым потом после нее спать в сукке 🙂 Вот пара идей: – Супы – теплая и сытная еда,…
-
Курица с картофелем и морковью в одной кастрюле. Рецепт
Автор Александра Краймер Этот рецепт я действительно сама придумала, просто потому что надо было срочно закончить подготовку к очередному празднику и была уже разморожена курица. Изначально, планировался кигель* на гарнир, но у меня не хватало времени. В итоге я порезала картошку на четвертинки и морковку толстыми шайбами. И положила внутрь скороварки, перемешав с кусочками курицы.…
Мишпуха Mishpucha 