Праздничное меню на Шавуот: как готовить без стресса

Автор Александра Краймер

Дорогие читательницы, в моем блоге много написано о духовных аспектах подготовки к празднику дарования Торы, о времени счета Омера, о работе над собой, миссии и предназначении, жизненных целях. Но сегодня вернемся к прозе жизни — к еде.

Как вы помните, подготовка к Шавуоту включает в себя такой большой проект, как приготовление праздничных блюд на 3 дня (вне Земли Израиля) — ведь между  днями праздника и шабатом всего один день для подготовки. И обычно дом выглядит плачевно после первого дня, не говоря уже о двух 😅. Израильтянам, конечно, но оставлять всё на последний момент не стоит…

Как спланировать меню без лишних хлопот?
За основу возьмем:
✅ Таблицу блюд
✅ Список покупок
✅ Принципы подготовки к Шаббату без стресса
✅ Лайфхаки для быстрого приготовления (которые я, кстати, использую всегда)
✅ И, конечно, нашего верного друга — морозилку.

Сегодня разберем, как еще больше упростить себе жизнь, не выбиться из сил и при этом вкусно накормить семью.

Что важно учесть при составлении меню?

🔹Количество и возраст гостей — маленькие дети едят не то и не столько, сколько взрослые. Например, если гостей нет, можно сделать всего ОДИН салат (или вообще обойтись без него), а детям просто нарезать огурцы кружочками.
🔹 Переиспользование ингредиентов— если в разных салатах есть одинаковые компоненты, их можно заранее нарезать или измельчить в кухонном комбайне, разложить по контейнерам (например, тертую морковь или капусту), а потом быстро смешивать и заправлять.

Идеи для быстрых салатов
✔ Салат из красной капусты с помидорами и морковкой
✔ Морковный салат с сушеной клюквой
✔ Салат из красной капусты с ананасом и клюквой
✔ Рыбный салат с красной капустой

Лайфхак: квашеная капуста, консервированные овощи и соленые огурцы — ваши лучшие друзья в дни предпраздничной готовки!

А еще есть волшебный фрукт — авокадо: посолили, сбрызнули лимонным соком, добавили рубленый чеснок — и готово!

Молочные блюда на Шавуот

Традиционно в этот праздник готовят молочное. Я обычно делаю чизкейк и замораживаю его. Но если хочется еще проще — купите сливочное мороженое, выложите его на прямоугольное печенье, сверху добавьте еще слой — и вот вам торт-мороженое без лишних хлопот!

Создаем праздничную атмосферу
В наших руках сделать Шавуот незабываемым и красивым — украсьте дом цветами или поделками в виде цветов.

Книга для вдохновения
И напоследок — советую запастись хорошей книгой. Например, «Emuna with Love and Chicken Soup» Сары Йохевед Риглер — история о невероятной женщине, ребецин Хени Махлис.

Родом из Бруклина, она жила в Иерусалиме и вместе с мужем и 14 детьми принимала 100-150 человек на две субботние трапезы каждую неделю. В своей гостиной! А еще 50 человек — на третью трапезу.

Сначала она готовила сама, потом — с помощниками. К ней приходили все: от ультрарелигиозных до атеистов, от желающих пройти гиюр до мормонов и туристов.

К сожалению, ребецин Махлис ушла из жизни слишком рано, но ее муж и неженатые дети продолжают это великое дело. Такие люди — настоящее вдохновение для всех нас!

Пусть ваш Шавуот будет светлым, вкусным и незабываемым! 🌸🍰📖

Подписывайтесь на канал блога «Мишпуха» в Телеграме https://t.me/mishpuchablog или на сайте. Мой личный блог в Телеграме https://t.me/sheindl_in_the_city

https://mishpuchablog12345.wordpress.com/2024/04/26/what-helps-to-grow-spiritually/