Кигель — традиционная шабатняя запеканка

Автор Александра Краймер

Когда я училась на курсах немецкого, наш учитель-немец (очень хороший и шеф этих курсов) не мог понять, почему русские студенты пишут в рецепте (это задание такое) не 250 грамм, а стакан муки или жидкости. У нас что, все стаканы одинаковые? Да, есть стандартные стаканы. Но он немец, ему надо точно в граммах или в милилитрах. Это тебе не Венгрия, где рецепты приблизительные (так мне говорила еврейка с венгерскими корнями).

Рецепт

✔2 кг картофеля среднего размера

✔0.5 стакана стакана растительного или подсолнечного масла (рафинированного, без запаха)

✔4 яйца

✔2 чайные ложки соли

✔1 чайная ложка чёрного молотого переца

✔2 чайные ложки молотого красного переца (сладкий)

Картофель почистить, натереть на средней терке или измельчить комбаином.

В большой миске смешать все ингредиенты. Положить в форму (можно одноразовую). Проложить бумагой для выпечки.

Выпекать в духовке при 250 градусах по Цельсию примерно 45 минут или до коричневой корочки.

Наслаждаться!

Подписывайтесь на канал блога «Мишпуха» в Телеграме https://t.me/mishpucha2 или на сайте. Мой личный блог в Телеграме https://t.me/mamzurich